Idees recettes
Tortillons de chorizo des Aldudes et crème de brebis
La recette pour l'apéro
Recette▲
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Préchauffer votre four à 180°C.
Pendant ce temps, réaliser des bâtonnets de chorizo des Aldudes dans le sens de la longueur, de 6 à 7 cm de long.
Détailler la pâte feuilletée en fines lamelles de 1 cm de large environ.
Enrouler les lamelles de pâte feuilletée autour des bâtonnets de chorizo.
Placer les tortillons sur une plaque allant au four.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Pour la sauce :
Mixer 60 g de fromage de brebis Sohardi et 20 cl de crème fraiche liquide.
Assaisonner avec du piment d'Espelette AOC.
Le petit plus d'Alexandre : quelques brins de romarins frais hâchés.
Régalez vous !
Ingrédients ▲
Pour 4 personnes
1 chorizo des Aldudes
1 demie bûchette de brebis Sohardi
Piment d'Espelette AOC en poudre
1 pâte feuilletée
20 cl de crème liquide
Avis du consommateur ▲
Pour compléter votre repas
Découvrez toutes nos recettes
- Nems aux pommes et boudin basque
- Pommes au four et boudin noir
- Muffins fourrées à la confiture de cerises
- Bonbons de fromage de brebis miel et noix
- Noix dépaule de Kintoa AOP et légumes de saison
- Gratin de choux fleur au jambon vallee
- Filet mignon de porc, chorizo et lentilles
- Nids de pommes de terre, œufs et ventrèche
- Duo de choux farcis au jambon de Kintoa AOP et foie gras de canard
- Pancakes au jambon vallée et fromage brebis
- Bouchées melon et jambon de Kintoa AOP
- Salade de ventrèche, pointes d'asperges, tomates cerises et pickles d'oignons rouges
- Torsades de ventrèche et moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette
- Salade de pâtes, saucisses-confites, tomates cerises, radis et brocolis
- Cookies au fromage de brebis et confiture de cerises noires
- Rix gaxuxa façon paëlla
- Cabillaud sur lis de piperade et chorizo des Aldudes
- Échine de Kintoa AOP et brochettes de légumes grillés
- Filet mignon de Kintoa AOP bardée à la ventrèche et fleurs d'ail
- Coustons de Kintoa AOP et légumes d'été
- Filet mignon de Kintoa AOP au miel et poires
- Filet mignon de Kintoa AOP en croûte
- Palmiers à la pâte à tartiner Laïa ou confiture de cerises noires
- Bouchon tatin de pommes et foie gras
- Bouchée de boudin basque et noix en pâte filo
- Boudin basque, saucisses confites, piperade et purée maison
- Empanadas au confit de porc basque
- Croustillant des Aldudes aux 4 AOP
- Toasts de fêtes foie gras et jambon
- Chausson aux pommes de terre, ventrèche et fromage
- Pâtes à la crème de chorizo des Aldudes
- Eclairs gourmand au jambon de Kintoa AOP
- Côtes de porc de Kintoa AOP sauce moutarde et piperade
- Panna cotta à la confiture de cerise noire et spéculoos
- Bouchées de saucisses confites
- Tarte à l'oignon et au jambon de la Vallée des Aldudes
- Oyakis fourrés à la ventrèche
- FILET MIGNON DE KINTOA AOP AU FOIE GRAS EN CROUTE
- Bagel chèvre-jambon à la fleur d'ail
- TARTE SOLEIL BOUDIN BASQUE & POMMES